F.M.

8910 Affoltern am Albis
Seit meiner Pensionierung bin ich als Experte Food & Beverage und Produktionsmanagement für das Senior Expert Corps (Swiss Contact) im Einsatz, mehr als 15 erfolgreiche Einsätze in verschiedenen Ländern. Ich besitze grosse Erfahrung im Führen von Multi Kulturellen Teams, bin sprachgewandt und ein guter Coach und Trainer.
Berufliche Stationen:
Managing Director
GL Mitglied von Grossbetrieb
Gate Gourmet Shanghai, 2001 - 2012
Aufbau und Führung / Leitung des ersten und einzigen Airline Caterings von Gate Gourmet in Mainland China, mit über zwanzig Internationalen Airline Kunden und zwölf Chinesischen Airline Kunden. Mit 450+ Angestelleten bedienten wir unsere Kunden mit hochstehenden Produkten und einem einwandfreien Service.
Produktionsleiter und Leiter eines Schulungszentrums für Gastronomie Fachkräfte
GL Mitglied von Grossbetrieb
Gate Gourmet Argentinien (Buenos Aires), 1986 - 2000
Verantwortlich für die Sicherstellung der Produktion (25'000 Mahlzeiten pro Tag) Hygiene und Qualitätsicherung, Wareneinkauf und Lagerung , Menuplannung und Cost control.
Aufbau und Leitung des überregionalen Schulungszentrums mit 250 Schülern pro Jahr.
Kenntnisse:
Englisch, Spanisch, Deutsch in Wort und Schrift
Italienisch in Wort
Chinesisch gute Grundkenntnisse
Microsoft Office - Word, Excel, Power Point, Scala
Weiterbildung in Finanzmanagement, Qualitätsmanagement, und vielen anderen Bereichen
Eidg. Dipl. Produktionsleiter
Gewünschtes Pensum:
Auf Auftragsbasis

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