9011 St. Gallen
Meine Hobbies sind kochen, gärtnern und den Biomasse-kreislauf zu schliessen. (Vermiculture).
Ü50, fit und voller Tatendrang und dem dazupassendem know-how & Erfahrung wie man kontinuierliche Verbesserung ausführt, passt sich auf die sich ändernde Arbeitsmarktsituation an. St. Gallen und Ostschweiz.
Ü50, fit und voller Tatendrang und dem dazupassendem know-how & Erfahrung wie man kontinuierliche Verbesserung ausführt, passt sich auf die sich ändernde Arbeitsmarktsituation an. St. Gallen und Ostschweiz.
Meine Dienstleistungen:
Berufliche Erfahrung:
Leiter Nachhaltigkeit und Operation
Lifestyle Retreats Bali, 2019 - 2021, Gastgewerbe / Hotellerie / Events
• Operative, personelle, finanzielle Führung von sieben Resorts
250 – 450 Mitarbeiter & 7 Betriebsleiter.
• Kostenüberwachung gemäss Budget, resp. Kostenreduktion wegen Covid
• Aufbau eines Nachhaltigkeit- & Qualität Management Systems
• Leitung & Schulung des Projektes National Health & Safety Zertifizierung
& Schulung der Green Teams mit Mitarbeitern aller 7 Resorts.
• ESG Mentor für 4 börsennotierte Firmen (TRIS, CINT; gleicher Besitzer wie Lifestyle Retreats) in der Textil- und Möbelindustrie. Einhaltung der ESG Vorschrift OJK51-2017 der indonesischen Börse (IDX).
250 – 450 Mitarbeiter & 7 Betriebsleiter.
• Kostenüberwachung gemäss Budget, resp. Kostenreduktion wegen Covid
• Aufbau eines Nachhaltigkeit- & Qualität Management Systems
• Leitung & Schulung des Projektes National Health & Safety Zertifizierung
& Schulung der Green Teams mit Mitarbeitern aller 7 Resorts.
• ESG Mentor für 4 börsennotierte Firmen (TRIS, CINT; gleicher Besitzer wie Lifestyle Retreats) in der Textil- und Möbelindustrie. Einhaltung der ESG Vorschrift OJK51-2017 der indonesischen Börse (IDX).
Leiter Nachhaltige Entwicklung
Horwath HTL, 2018 - 2019, Gastgewerbe / Hotellerie / Events
Berater Vertrag; Aufbau einer neuen Servicelinie in Nachhaltigkeit Zertifikation für Hotel & Tourismus Assets Entwicklungen in D, A, CH.
• Kunden/Projekt Akquisition
• Repräsentation während Schulungen, Ausstellungen
• Nachhaltigkeit Audits in DACH
• Kunden/Projekt Akquisition
• Repräsentation während Schulungen, Ausstellungen
• Nachhaltigkeit Audits in DACH
Geschäftsführer & Gastgeber
Sarain Hotel , 2017 - 2018, Gastgewerbe / Hotellerie / Events
24 Zimmer, Sitzungszimmer, Spa, Bar und Restaurants, Tennisplatz
• Trotz hoher Gastzahlen und Personalengpässen Aufrechterhaltung der qualitativen & quantitativen Versprechen des Hotels (25 Personen)
• Erweiterungsprojekte des Hotels durch 11 Zimmern, 1 Spa und 1 Restaurant sowie Ausbau des Auftritts auf Buchungs-Platformen
• Trotz hoher Gastzahlen und Personalengpässen Aufrechterhaltung der qualitativen & quantitativen Versprechen des Hotels (25 Personen)
• Erweiterungsprojekte des Hotels durch 11 Zimmern, 1 Spa und 1 Restaurant sowie Ausbau des Auftritts auf Buchungs-Platformen
Geschäftsführer
Daniel Koeppel Associates, 2013 - 2017, Tourismus / Reisen / Freizeit
• Aufbau & operationelle Führung der eigenen Beratung-Firma
• Projekt Beratung in Nachhaltigkeitsmanagement. Portfolio beinhaltet Start-up Firmen.
• Bevorzugter Partner von EarthCheck dem führenden globalen, datenbasierten Nachhaltigkeit Zertifizierung Label im Tourismus. Aktiver Nachhaltigkeit Master Trainer & Lead Auditor von ca 130 vor Ort Inspektionen in Asien, Europa und Afrika.
• Projekt Beratung in Nachhaltigkeitsmanagement. Portfolio beinhaltet Start-up Firmen.
• Bevorzugter Partner von EarthCheck dem führenden globalen, datenbasierten Nachhaltigkeit Zertifizierung Label im Tourismus. Aktiver Nachhaltigkeit Master Trainer & Lead Auditor von ca 130 vor Ort Inspektionen in Asien, Europa und Afrika.
Ausbildung, Diplome & Skills:
Führerschein B
Mac & Microsoft User knowhow
POS (Micros & Lightspeed)
EMS Audit software (Safetyculture)
EFZ Koch, Hotelfachschule hF, MAS Umwelt (FHNW)
Diplom Hotelmarketing (Cornell)
Nachhaltigkeits management Auditor,
Nachhaltigkeits-Management Master Trainer
Mac & Microsoft User knowhow
POS (Micros & Lightspeed)
EMS Audit software (Safetyculture)
EFZ Koch, Hotelfachschule hF, MAS Umwelt (FHNW)
Diplom Hotelmarketing (Cornell)
Nachhaltigkeits management Auditor,
Nachhaltigkeits-Management Master Trainer
Ich bin offen für:
- Jobs mit einem Pensum von 60% bis 100%
- Projekte oder Jobs auf Auftragsbasis
Sprachkenntnisse:
- Deutsch (Muttersprache)
- Englisch (Verhandlungssicher)
- Französisch (Mittelstufe)
